制作盐焗猪里脊时，需要准备一个洋葱，还有青椒和红椒。制作时选用的主要油是花生油，会有淡淡的花生香味，而且很天然。猪里脊洗净。以后准备一些洋葱，去除鱼腥味，味道更好。
原材料
新鲜猪里脊1对，洋葱10克，红辣椒1个，生姜10克，花生油，盐150克（盐5克），味精2克，胡椒粉少许，香油1克, 和 1 张锡纸。
实践
①将猪里脊切成薄片。洋葱切丁，红辣椒去籽切丁。生姜去皮切丁。
② 锅热油，放入姜丁、洋葱丁、红辣椒丁、猪里脊片，大火翻炒至熟，加入盐、味精、胡椒粉、香油炒至熟，倒入锡纸包起来。
③另一个锅烧热，倒入精盐，中火炒至盐热，浇在用锡纸包裹的猪里脊上。
营养特性
此菜可补肾壮腰。它富含营养和蛋白质。它是孕妇的理想菜肴，是一种传统的民间偏方。
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