金黄的玉米烤，金黄的色泽和香脆的口感总是很诱人，不过说到这些食物，除了直接买以外，有兴趣的也可以自己在家做，下面就为大家介绍一下金玉米煎炸练习。
一、原材料
2新鲜甜米，30克干淀粉。
1、将新鲜玉米洗净，在水中煮沸10分钟，捞出晾凉，取出玉米粒备用；
2. 将干淀粉倒入玉米粒中，搅拌均匀。如果感觉很干，需要加一点水，让玉米粒完全裹上淀粉；
3.取一个平底锅，加热平底锅，锅底放少许油，倒入玉米粒，推平；
4.小火慢炒5分钟，不要推，轻轻摇晃锅即可，注意观察，注意底部焦糊或受热不均；
5. 炒至形状不散开，然后倒入油，盖住玉米饼。开中火，把油加热到70%热，大概需要3-5分钟，把玉米饼炸至金黄酥脆，关火，倒出油，撒上白糖，上桌一个碟子。
2. 练习
1. 将罐内的玉米粒倒出，沥干多余的水分
2.撒上干淀粉拌匀，尽量在每个玉米粒表面涂上干淀粉
3. 平底锅加热少许油
4.将玉米粒倒入锅中，用抹刀将其摊开
5. 小火煎几分钟。玉米粒粘在一起成型后，继续加油，直到玉米粒被覆盖。
6、开中火，提高油温，继续煎3-5分钟。等玉米粒金黄酥脆，关火，倒油，在玉米粒上撒上白糖。
三、饮食小贴士
1、也可以用新鲜玉米煮熟，剥去玉米粒；
2、玉米粒不需要太干，只要湿点沾干淀粉即可；
3、最好用平底平底锅，这样炸得均匀；
4.炒的时候不要动玉米粒，会散的，可以轻轻摇晃锅子；
5、后面加的油量一定不能盖过玉米粒，否则炸不透或口感差。
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