糖醋里脊是一道非常经典的中国传统菜肴。糖醋里脊是以里脊为原料，先炒后入锅炒。酥脆的里脊裹着糖醋汁，和白米饭一起吃。糖醋里脊味道很好，但做法不是很简单。接下来，我将教你如何轻松美味地制作糖醋里脊。
材料
猪里脊肉300克，番茄酱100克，白糖50克，白醋30克，料酒15克，鸡蛋1个，生粉适量，水淀粉适量，盐适量
实践
1. 将猪里脊切成约1cm厚的片，然后将里脊切条约1cm。
2. 将里脊肉条放入料酒、鸡蛋和适量盐中，拌匀腌30分钟。
3. 将腌制好的里脊均匀裹上一层玉米淀粉。
4. 油烧至6-7成熟，放入裹上面粉的里脊肉炒至颜色微黄捞出。
5.锅里放油、番茄酱、糖、白醋和一些水。
6. 一边加热一边搅拌糖醋酱。
7.当糖醋酱冒泡时，加入水淀粉。
8.边加热边继续搅拌。
9. 加热至糖醋汁起泡并有点粘，加入里脊肉。
10. 将里脊肉翻面均匀，盖上糖醋酱。把它从锅里拿出来。
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