很多人不知道燕麦片和燕麦片是不是一样的。事实上，两者是有区别的。燕麦片是一种小颗粒，包括有壳燕麦片和裸燕麦片和燕麦片。它主要由燕麦片压制成，呈扁平状。具有良好的降血脂、降血糖作用。
1、燕麦是小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。
裸燕麦是成熟的无壳，俗称油麦，即裸燕麦。大多数国产燕麦都是这种类型。去壳燕麦成熟去壳，如进口澳洲燕麦。在我国，燕麦（裸燕麦）是主要的高山作物之一，是最好的谷物。集中分布于坝上等高寒地区，属禾本科（Cramineae），为一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性很强，抗寒、抗旱、抗日晒。
2、燕麦含有丰富的B族维生素、烟酸、叶酸、泛酸，尤其是维生素E，每100克燕麦粉高达15毫克。此外，燕麦粉还含有谷物中缺乏的皂苷（人参的主要成分）。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量居首位，尤其赖氨酸含量高达0.68克。
3、燕麦片是将燕麦粒卷成扁平状，直径约等于大豆粒，形状完整。煮熟的燕麦粘稠度高，β-葡聚糖的健康成分有降低血脂、降低血糖、增加饱腹感的作用。
4、将燕麦去皮磨成不同粗细的燕麦，或软化压扁制成燕麦卷。即食加工的燕麦片有点脆的感觉，但它的原始形状仍然可见。一般来说，同量燕麦煮熟后越粘稠，保健效果越好。燕麦片经过精细加工制成燕麦片，食用更方便，口感更佳，是一种受欢迎的保健食品。其中，膳食纤维具有许多有益于健康的生物学作用。可降低甘油三酯的低密度脂蛋白，促进胆固醇的排泄，防治糖尿病，有助于减少糖尿病血管并发症的发生。对便秘患者非常有帮助。
微信扫码添加客服