猪肉除了是餐桌上的美食外，还可以作为点心材料，比如猪肉馅饼。相信你并不陌生。生活中还是很容易吃的。你也可以在家里学习如何做。用手做。
一、原料 主料：猪腿肉425克
辅料：肥肉75克、鸡蛋50克、调料：大葱5克、葱白15克、甜面酱25克、黄酒25克、盐胡椒15克、胡椒粉1克盐，3克盐
1、先将两种猪肉剁成浓稠的泥，放入碗中；
2、将干淀粉磨成粉，撒在上面；
3.洋葱切碎；
4. 鸡蛋打入另一个碗，倒入肉末中间，加盐、味精、米酒、葱花，拌匀，用手挤成丸子，压成扁圆形形状（大小和厚度要均匀），放在盘子里备用；
5. 把炒锅放在大火上加热。锅上油后，加入猪油，加热至40%。把锅移开，放入肉饼，小火煎。同时用抹刀将肉饼轻轻压一压，及时翻面，两面煎约6分钟至焦黄，装盘，撒上胡椒粉和盐即可上桌；
6. 将甜酱和葱放在一个小盘子上即可食用。
二、猪肉馅饼的做法：
（1）将一斤面粉加半斤左右的温水混合，将肉剁碎，加入葱花和调味料拌匀成馅。
（2）馅馅有两种方法：一是把面团擀成大块，铺上馅料，卷成圆饼，用擀面杖轻轻擀薄；然后把馅料包起来，擀薄。
（3）入锅烤的时候，用刷子在蛋糕的两面刷一些油，烤至熟即可。试试看，自己做猪肉馅饼。
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