大头菜炒木耳，其实大头菜和木耳对我们的健康更有好处，所以如果这两种食物搭配在一起，会给我们的健康带来更多的保健价值。具体方法可以参考。
1.制作材料
原料：黑木耳150克，白菜2580克
配料：米醋适量、素鲜汤、精盐、湿淀粉、植物油。
(1)将黑木耳洗净，除去杂质，沥干。
(2) 将白菜的老叶去掉，洗净，沥干，切成多米诺骨牌。
(3) 平底锅放油，加热至80%。加入黑木耳和卷心菜翻炒。加入精盐、糖和素鲜汤煮沸，用湿淀粉勾芡，最后放米醋。变得。
2.制作材料
材料：大头菜、黑木耳（浸泡）
调料：盐、鸡精
（1）将泡好的黑木耳洗净，去根，备用。
（2）将大头菜头切掉，先将叶子洗净，捞出，放在案板上切开，备用。
(3) 大头菜头洗净，取出，放在案板上切块，备用。
(4)然后，将大头菜的头和叶子放入一锅水中，煮沸后翻面。
(5)接下来加入黑木耳翻面。
(6) 加少许酱油上色，翻面。
(7) 然后，加入少许盐和冰糖调味煮熟。
(8)待煮开的汤快收干时，将大头菜煮至软，倒入调和的油，加入少许鸡精调味，搅拌均匀。
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