砂锅海带排骨汤的做法其实比较简单，使用的食材可以用在日常生活中，用砂锅煮，这样可以保持食物的原汁原味，汤会更浓郁的香味，详细的练习步骤可以通过下面来认识。
一、材料
主料：海带250g，排骨400g；
辅料：盐适量、黄酒20g、胡椒粉适量、鸡粉2g、葱适量、姜适量
1 准备海带和排骨。
2 将洗净的排骨放入锅中，倒入冷水，将排骨用中火煮5分钟。取出后冲洗。
3 将热水倒入高压锅，加入排骨、姜片和葱。
4 然后倒入米酒，撒上适量胡椒粉，最后加少许鸡粉盖锅。按压 10 分钟。
5 把葱和姜不要挑出来。
6 放入海带和盐，煮10分钟。
7 排骨不腻不腻，味道非常鲜美。
2.小贴士
1、排骨要用冷水焯一下，让肉中的杂质排出。排骨不要在水下煮，否则肉会有轻微的鱼腥味，汤的味道会差很多。排骨开始炖时要用开水或80度的热水。
2.做这道汤，建议用黄酒，可以保持汤的味道鲜美纯正。料酒虽然可以去除异味，但是炖出来的汤味道不好。
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