也就是南瓜西米是甜品店里经常可以吃到的甜品，但其实外面卖的甜品就跟南瓜西米一样，在家自己做也可以。以下是方法和步骤。
一、材料
南瓜半斤、西米2/3杯（量是冰箱里的冰块，够一个人两三天喝）、蜂蜜/牛奶（可根据个人口味和需要添加）
1.南瓜
切成大块，先用搅拌机打碎，然后放入锅中，加一锅水，大火煮开，小火炖；捣碎的南瓜很快就煮软了，等软了再倒进去。将其放入搅拌机并第二次粉碎。这次制作的南瓜酱和第一次完全不同，非常细腻；你也可以选择直接煮南瓜，然后用手捣碎。
2.煮西米
烧开一锅开水，待水烧开后倒入西米，轻轻搅拌锅中的西米，防止粘锅粘底，小火炖至周围透明度2/3以上，即可翻面关火，取出，用冷水冲洗周围的粘液。空闲的;
3.混合
将打好的南瓜泥倒回锅中，煮沸后加入洗净的西米，继续小火炖。烹调过程中仍用木勺搅拌，以防粘锅粘锅。记住火一定要小。否则南瓜糊很容易溅出；西米里只剩下一点白核时关火，然后盖上锅盖小火炖几分钟，白核全部消失，待凉后即可食用。
2.小贴士
1. 南瓜酱先打碎再煮的步骤是为了节省时间，但反复更换容器会有点麻烦。 )，最后制作粘贴；
2、西米可以用最快的速度冲洗干净再下锅，但时间一定要短。大多数西米品种在冷水中很容易融化，所以不要浸泡它们；
3.我觉得南瓜酱已经很甜了，不加糖，喜欢的可以加一点；
4.煮南瓜酱的火一定要足够小，不然要小心南瓜液会很烫；
5.南瓜的甜度就够了。如果在减肥期间作为饮品饮用，则南瓜西米的整个过程无需额外添加调味品；非减肥期间喝的话，可以加一点牛奶（不怕胖的也可以加淡奶油）。 ) 和蜂蜜以增加甜味。您可以一次煮一大锅，放入冰箱冷藏，然后分份饮用。
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