很多人不知道怎么做鸡蛋甜汤。其实在我的日常饮食中，如果我更喜欢这些甜品，自己动手做吃会更方便。下面我们就来介绍一下鸡蛋甜汤的具体制作方法。
练习一，
主料面粉1/2碗鸡蛋1个
1.首先，我们需要考虑人数。今天天水，我做的是三个人，我用的是水勺，也就是一勺半。
2.然后我们就要开始搅拌面条了，我们把面条放进碗里。不要太多，半碗就行了。
3. 然后我们倒入水开始搅拌。搅拌时间越长越好。
4.水烧开后，我们将搅拌好的面条倒入其中。倒的时候要不停的用筷子搅拌，防止不均匀。
5.然后我们盖上盖子，就开始用大火，过一会儿，我们再用小火滚，经常搅拌。
6. 快熟了，我们开始打鸡蛋。我们把鸡蛋打进勺子里，用筷子搅拌。然后把它全部倒进锅里，你就可以走了。此时无需搅拌。
7.然后我们等到所有的蛋耳朵都浮起来了，然后我们就可以关火把它降下来。至此，我们的鸡蛋羹就做好了。
练习二，
1. 一个新鲜鸡蛋。将其敲入碗中，用打蛋器搅拌，加入少量盐调匀。这时候蛋液会比之前变稀变黄。
2. 现在加水。温水最好。冷水不是很好，热水更差。如果你冲进去，它会变成鸡蛋。
3、水量很重要。太少会使蛋羹更加浓稠和陈旧，太少的蛋羹会难以成型，口感会比较水。好吧，甚至通常是一个鸡蛋，测量蛋壳水。就是把两个半个蛋壳装满水，分两次装满，也就是4。两个蛋壳就是水。简单来说，水就是两杯蛋液。哈哈。
5. 将少量蚝油加入水中调匀，再加入蛋液中调匀。再加一点猪油。
6. 好了，蛋液就做好了，下面说说蒸的过程。由于这种蒸制技术，鸡蛋的表面像镜子一样光滑。
7. 电饭煲烧一锅水，放入蒸锅。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸笼上，然后转小火。这样蒸出来的蛋羹永远不会有蜂窝眼，味道也不会老。
9. 大约 10-15 分钟后，蛋羹应该差不多做好了。撒上一些葱花（也可以根据个人喜好加肉等），加几滴蒸鱼酱油即可享用！
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