摄入过多脂肪含量高的食物很容易导致我们变得肥胖。然而,我们日常生活中的很多人并不知道哪些食物脂肪含量高,比如常见的比萨饼、汉堡包、肉制品等。
1. 比萨:比萨是一种既美味又饱腹的纯垃圾食品。一块中等大小的比萨饼含有 350 到 500 卡路里的热量。比萨面团由白面粉制成,白面粉是精制面粉,只有热量,没有其他营养成分。披萨上面的大量奶酪是饱和脂肪含量高的奶制品,丰富的蛋白质正好提供更多的热量。此外,馅饼上还有额外的凝乳、鸡肉或奶酪装饰,以增加饱和脂肪含量。
2. 汉堡:在印度,汉堡通常有蔬菜和鸡肉饼或炸薯饼。塞进汉堡的肉饼是油炸的,通常富含饱和脂肪和反式脂肪。印度素食汉堡的另一种版本称为 vada 汉堡,它也是由蘸有面糊的炸薯饼制成的。
3、肉类及肉制品:肉类品种繁多,有牛肉、羊肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼、蛋等。所有这些肉类都含有大量脂肪,但鱼和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都含有至少 20-30% 的饱和脂肪(坏脂肪)。
4、牛奶巧克力:巧克力是一种高热量的物质,每100克含有约2200卡路里的热量。巧克力中约 60% 的脂肪是饱和脂肪,一根典型的巧克力棒含有 8 克饱和脂肪。
5、油炸食品:这些食品在烹饪过程中带来的脂肪直接储存在人体内,导致肥胖。这些油炸零食至少含有 13-19% 的饱和脂肪。
6、糖果:糖果的一般成分有:酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、maida(白面粉)、darda(人造黄油)和黄油。它们富含饱和脂肪。糖是许多甜味食品或食品加工中必不可少的成分。糖会提高体内的血糖水平,并以糖原的形式储存在体内,然后转化为脂肪。油炸的烹调过程中或多或少都会用到糖,在油炸的过程中会吸收大量的油,加上糖本身富含乳脂,所以糖在油炸后的饱和脂肪含量较高。

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