辣椒是炒菜的好食材，而且营养价值也相当高：
1.健胃，促进消化。很多人都有这样的经历。吃不下饭没胃口的时候，吃一点辣椒就会突然有胃口。这是因为辣椒对口腔和胃有刺激作用，可以健胃。蠕动，促进消化液的分泌，从而加快消化。
2、改善心脏功能，辣椒可以促进血液循环，降低血脂，减少血栓形成，改善心血管疾病，预防心血管疾病。
3、预防胆结石，因为辣椒含有丰富的维生素C，能有效地将多余的胆固醇转化为胆汁酸，防止胆结石的形成。
4、减肥效果，辣椒中含有一种有效成分，能有效扩张血管，促进人体产热系统，通过热量快速燃烧脂肪，加速新陈代谢，达到减肥的效果。
5、抗感冒，辣椒的辛辣味能使呼吸顺畅，促进排汗出汗，胡萝卜素也是最好的抗氧化剂，能预防伤寒和感冒。
椒盐肉丝是家常菜中非常有味道的一道菜——
材料：3个辣椒、500克猪肉、盐、生抽、香油、食用油、大蒜
实践：
1、辣椒洗净，切块。如果辣椒不太辣，可以把辣椒的籽去掉。
2、猪肉洗净后，用麻油、酱油、盐腌制15分钟左右。
3.大蒜捣烂后，热锅放适量食用油，然后将大蒜爆香，再倒入切碎的辣椒翻炒。
4. 加入腌好的猪肉一起翻炒，然后加入少量盐翻炒至熟。
微信扫码添加客服