平时大家想必都吃过鸡腿肉，也都知道做鸡腿肉的时候，首先需要准备几条海鲜市场的鸡腿肉或者换成鸡翅。也可以将鸡腿洗净，先放入锅中。煮一次以去除异味，然后就可以了。
鸡腿10个，八角2个，月桂叶3片，生姜1小块，米酒2汤匙，红烧酱油3汤匙，冰糖六七颗，盐适量。如果没有红烧酱油，可以用生抽和深色酱油代替。
步：
1.鸡腿是从市场上买来的新鲜鸡腿。买10块才17块钱，比超市便宜多了。住在家里，如果可以的话，你可以存钱。储蓄是一种美德。
2、鸡腿洗净放入锅中，加冷水，放入姜片，加两勺米酒。煨一下。姜和米酒都是用来去除腥味的。鸡腿这样焯烫后，不仅可以去除腥味，还能将鸡皮上的部分油脂煮熟，吃起来更健康。
3.煮沸后会出现泡沫，用勺子清洗。
4.然后取出鸡大腿。
5. 用冷水再次将鸡腿放入锅中。水等于鸡腿。加入八角、月桂叶、红烧酱油、盐和冰糖。盖上锅盖开始战争。冰糖不需要太多，几块就行了，色香味俱全。
6.水烧开后转中小火，把鸡腿翻几下。约20分钟后，大火收汁，汁液可用于拌饭。
7.一大锅香喷喷的鸡腿肉，香香可口。张开脸颊，开始吃东西。
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