青椒鸡是以青椒和鸡肉为主要原料制成的一道菜。麻辣饭在人们中很受欢迎。很多人外出吃饭时特别喜欢点这道菜。其实青椒鸡的做法很简单，只需要5步就可以完成，特别适合在家里做！
1. 食物
主料：鸡肉250克，青椒150克；辅料：油适量、盐适量、豆瓣适量
2. 步骤
1.准备煮熟的鸡肉和青椒
2.锅里放油，油热后，加入鸡肉
3. 翻炒均匀，加入切碎的青椒
4.再次翻炒，加入豆瓣
5.翻炒均匀，加盐和味精调味
三、鸡肉的食用功效
1.增强体力
鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会，经常处于亚健康状态的白领，应该多吃，增强免疫力，减少生病的机会。鸡具有温中益气、益精填髓、益五脏、补虚的作用。用于治疗虚劳消瘦、食少、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后乳汁不足、糖尿病、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精少、感冒等症状。
4.增强消化
具有抗氧化和一定的解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育有较好的作用。
四、食用鸡肉的禁忌
1.感冒发热、内火上火、痰湿重、肥胖、热毒疔疮者、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症患者不宜食用。
2.鸡性温，助火，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疔疮，便秘者忌食。
3、动脉硬化、冠心病、高脂血症患者不宜喝鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉和鸡汤。
5.服用铁剂时不宜进食。
6、饮食中丰富的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者要尽量少吃，尤其是尿毒症患者更要禁食。
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