煮小龙虾之前一定要注意清洁，因为小龙虾的腹部很容易藏泥土，并不是说用水冲洗几遍就可以了，以下是最有效的小龙虾。清洁方法。
1.最脏的腹部
首先大家要明白，龙虾表面最脏的地方是腹部和脚部，都裹着泥土，不可能随便洗。
2、强水柱冲洗
先用强力的水流冲洗龙虾几次，让泥土几乎掉下来。然后用家里不用的牙刷或钢丝绒擦洗腹部除去泥土，一只手托住龙虾的背部，防止手被夹到。
3、最好戴橡胶手套
因为龙虾的爪子特别大，杀伤力也比较大，夹起来很痛。以防万一，建议在刷龙虾之前戴上橡胶手套。
4.醋+盐浸泡
除了用刷子清洁龙虾的腹部外，还应该擦洗整个身体。洗完后，龙虾很干净。但这还不够，开始清洗龙虾内部，倒入一些醋、盐和水制作，将龙虾倒入其中浸泡15-20分钟，让龙虾吐出体内所有的污垢和脸颊上的污垢。用清水冲洗几次，这是最干净的清洗。
5.去除肠子
将龙虾清洗干净后，将龙虾内脏等不干净的内脏去掉。去除龙虾的肠子其实很简单。龙虾的尾巴分为三部分。取中间的尾巴，左右扭动，慢慢拉出来，肠子也就跟着走了。
6、虾头切开，去内脏
虾头上有一个内脏，里面聚集了很多没有被消耗掉的脏东西。这需要删除。用剪刀在龙虾头三分之一处剪一个小口，不要直接剪，然后会看到一黄一黑，黑色的是内脏，然后把内脏撕掉。
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