制作牛肉荞麦面时，需要准备一些苦荞面。不要觉得苦。事实上，当你吃它时，它的味道非常好。准备一些海带、豆腐和新鲜蘑菇。豆瓣酱是必须的。少，这主要是为了提升口感。
材料
主料：牛筋225克，荞麦粉300克，
辅料：海带50克（鲜）、豆腐150克（南）、鲜香菇15克、鲣鱼30克、
调料：豆瓣酱100克，白糖10克，胡椒粉5克
实践
1. 牛筋切片，焯水一会，洗净备用；
2. 将荞麦面煮熟备用；
3. 将10克豆沙和糖、5克胡椒粒、25克鲣鱼片加入1500毫升高汤中，搅拌成味噌汤；
4. 加入牛筋，小火炖40分钟左右；
5. 牛筋煮熟入味后，加入海带、嫩豆腐丁、鲜香菇煮滚，再加入煮熟的荞麦面即可食用；
6.吃的时候撒一点鲣鱼片5克，增加风味。
微信扫码添加客服