鸡肉是最常吃的家禽之一，因为鸡肉味道鲜美，营养价值很高，鸡肉的其他部位也可以做成其他美味佳肴，比如鸡腿可以做成炸鸡腿，鸡爪是也很少见。美味的食材非常适合炖。下面就让我们一起来看看炖鸡爪的做法吧。
练习一：
1、买来的鸡爪洗净，然后根据自己的情况，对半切开，或者一根一根的放入锅中。
2、然后将鸡爪放入炖锅中，加入盐、八角、干辣椒等调料。你应该多加些酱油。一般只检查锅里三分之一的鸡爪是不够的，然后加入冷水。鸡爪都被淹没了。 （记得最好用勺子搅拌，这样调料才能分散均匀。）
3、最后插上电源，放入炖盅炖煮。一般是高温煮3小时。
方法二：
1、鸡爪，选漂亮的，脚底没有疤痕的。洗他们，修剪他们的指甲，或者不。放入高压锅。
2. 洋葱、姜、八角、小米辣切半。放入高压锅。
3. 加入一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙黑酱油。颜色更深更漂亮。加水至与鸡爪齐平。
4. 呼吸20分钟后，关火。开盖尝尝咸味，清淡的时候再加点盐。由于味道重，我们加了 3 茶匙盐。
练习三：
1. 将鸡爪放入沸水中焯一下。
2. 锅中再加入适量水，以盖住鸡爪为宜。将以上材料一一放入锅中。
3. 锅烧开后，转小火慢炖一个小时左右，直到鸡爪熟透。盘起来。
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