蘑菇鱼是家喻户晓的马面鱼。很多人可能对这种鱼不熟悉。事实上，这种鱼在海洋捕捞中所占的比例非常高。如果可能，它必须被吃掉。蘑菇鱼非常有营养。味道也很不错，比如可以搭配青椒当鱼吃。
<强> 1。辣椒炖鱼
材料
主料：胡芦巴50克、白糖10克、鲜鱼200克、辣椒50克、葱丝10克、蒜末5克、姜末1克、芝麻1克、30粒白菜叶克，酱油30克，植物油10克，花椒面0.3克，白糖5克
实践
1.将鲜鱼切成3厘米长的小块，辣椒洗净备用。
2. 在小锅里铺一层白菜叶，将新鲜的鱼和辣椒整齐地放在上面，然后加入酱油、糖、姜和1升水炖。
3. 汤炖至一半，中间加入植物油继续炖，然后加入辣椒面，洋葱，大蒜，芝麻，装盘。
二、辣椒炒鲫鱼
材料
主料：鲫鱼600克，
辅料：芝麻10克、青椒20克、辣椒20克（红、尖、干）、红辣椒20克、
调料：植物油30克，辣椒酱15克，花椒3克，盐3克，料酒15克，味精2克，大葱10克，生姜5克，生姜5克白蒜
实践
1、鲫鱼宰杀洗净，去鳞去内脏，放入热油锅中炸至酥脆，捞出控油；
2、青红椒去蒂，去籽洗净切粗丝；
3、姜、蒜片、葱切花；
4. 起锅烧油，放入干辣椒、青红辣椒丝、姜蒜片、老干妈辣酱、花椒爆香，加入白鱼炒片刻，加入料酒、精盐、味精搅拌均匀，撒上葱花和熟芝麻。
三。酱油花椒蒸鲫鱼尾
材料
鲤鱼尾6条、辣椒1条、酱油少许、姜丝适量
实践
1. 去除鲤鱼尾部的磷，洗净并切去两侧。
2、辣椒洗净斜切，姜切丝。
3. 玉米淀粉粉、酱油、糖、胡椒粉、酱油、调味料
混合酒、盐和花生油。
4. 大火蒸十分钟。一起吃晚饭吧！
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