萝卜羊肉的搭配可以说是美味无敌。羊肉在性质上比较干燥和温暖。而且萝卜是扁的，不用担心吃完会上火或者消化不了。萝卜羊肉汤非常适合气血不足、体质虚弱的人食用。
萝卜羊肉汤的做法：
第一步是准备好所有的材料和调味料，切片，洗净，放在一边备用。
第二步：将切好的羊肉放入锅中，然后加入适量的水，再倒入醋和姜葱酒，水开后煮2-3分钟左右。
第三步，在烹调过程中，难免会有不同程度的浮渣，建议一定要去掉浮渣。
Step 4. 煮好后，将羊肉放入锅中，加足量水，再加入少许山楂、葱姜、料酒等调味料，大火煮开，中小火煮4- 5个小时。
Step 5. 等锅里的羊肉变软。这时候加入萝卜继续小火煮30-40分钟。如果想让萝卜在嘴里融化，可以选择50-60分钟。
第六步：萝卜煮熟后，加入适量的调味盐，最重要的是撒上一些胡椒粉。这时候，你可以从锅里吃。辣椒的目的是帮助我们达到暖胃的效果，不用担心上火。
这道汤最值得注意的是萝卜最好不要去皮，这样润肺的效果会更好，而且煮汤的时候一定要加几根山楂，这样做的目的就是为了容易做饭，也会累。
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