很多人认为鱿鱼的营养价值很高。其实鱿鱼须也很有营养。它是一种标准的高蛋白、低脂肪、低热量的食物，是女性朋友的最爱。铁板鱿鱼须是一种常见的吃法，烹饪过程也很简单。至于口味，需要根据自己的口味来选择。
一、铁板鱿鱼须的做法
1.准备鱿鱼并清洗干净
2.切成段
3.锅里烧开水，加入几滴白酒和姜片
4. 放入鱿鱼焯至变白，捞出沥干
5.烧烤竹串串
6. 起锅烧热油，把串好的鱿鱼煎一下
7. 将鱿鱼须一边煎至香，然后翻面煎另一面
8.刷上海鲜酱
9、撒上孜然、盐和胡椒粉、辣椒粉即可食用。
尖端
鱿鱼越炒越香，直到适合你的口味。根据自己的口味添加调味料。
鱿鱼的营养价值
1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值不逊于牛肉、金枪鱼。
2、百克鱿鱼干含蛋白质66.7克，脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、硫等无机盐。
3、鲜鱿鱼的蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为普通肉类的4%左右，热量远低于肉类食品。
4、鱿鱼还含有少量的脂肪和碳水化合物，并含有大量的胆固醇。鱿鱼中的微量元素和钙、磷、硒、钾、钠含量都很高。
5、鱿鱼不仅含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和钙、硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，以及高含量的牛磺酸。
三、女性吃鱿鱼的好处
1. 血性综合症的预防
降低血胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
2. 预防老年痴呆症
老年人常吃鱿鱼，可以补充记忆力，预防老年痴呆症。
3、延缓身体衰老
鱿鱼可以调节血压，保护神经纤维，活化细胞。经常食用鱿鱼可以延缓身体衰老。
4、贫血的防治
鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。所含的肽、硒等微量元素具有抗病毒、抗辐射的作用。
5. 预防糖尿病
促进胰岛素分泌，对糖尿病有预防作用，促进肝脏解毒，防止酒精肝引起的肝损伤，所以鱿鱼是最合适的开胃菜。
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