红豆陈皮汤是以红豆陈皮为主要原料熬制而成的汤品。具有很好的消肿减肥的作用，因此深受人们的喜爱。其实，红豆陈皮汤不仅营养丰富，而且制作起来也极其简单。只需 8 个步骤即可完成。想减肥的朋友不妨自己动手做一些吧！
1. 食物
主料：红豆60克
配料：上等陈皮适量，水适量
2. 练习
1 原料：红豆、陈皮。
2 将红豆洗净，浸泡一夜。
3 将泡好的红豆和洗净的陈皮放入锅中，一次倒入适量的水。
4 盖上锅盖，大火烧开，用文火炖至红豆熟透（红豆煮熟的程度要根据每个人的口味来控制煮的时间）。
5 取下盖子，加入适量红糖。
6 煮沸。
7关火。
8 倒入碗中，上桌享用。
防范措施
用红糖调味更解毒。
红豆的营养价值
红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有养血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。红豆具有清热解毒、健脾胃、利尿消肿、通气解烦等功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气。汤中吃红豆对水肿、脚气、小便不利等有治疗作用，还可治疗肝硬化、肝腹水、补体不足；红豆冬瓜煲汤是治疗全身水肿的好食疗；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治腹泻。此外，红豆还可与中药同服，如红豆与连翘、当归汤合用，可治疗肝脓肿等。
红豆蛋白中赖氨酸含量较高，应与谷类食品混合制成豆饭或豆粥。红豆不仅是美味的食物，也是医生治病的神药。中医认为，红豆味甘、酸、扁、无毒。它们具有去湿健脾的作用。它们更适合脾胃虚弱的人。消肿消暑、解毒、健胃等用途。
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