很多人都吃过油耗，也是一种调味品，尤其是吃火锅的时候，加一点油耗，味道绝对惊艳。油的食用方法有很多种，不仅可以作为调味品，还可以用于烹饪，还可以和蔬菜一起煮，吃起来非常爽口。
1、耗油鸡翅
姜蒜切好备用，鸡翅洗净沥干，用牙签戳几个小洞；然后倒入1汤匙米酒、酱油和1茶匙盐，抓紧腌制半小时；炒锅烧热少许油，放入鸡翅，小火煎，放在锅边，加入葱和蒜爆香；然后倒入米酒翻炒均匀，加入少许酱油、1汤匙蚝油、少许白糖翻炒均匀；加水盖过鸡翅大火煮开后转小火，汤汁浓稠后盖上酱汁。打洞的时候，尽量把鸡翅刺透，这样口感更好。
2. 耗油五花肉
五花肉用粘液洗净，加淀粉搓揉，用盐洗干净，去油洗净；五花肉洗干净，放入高压锅，然后把所有的调味料都放进去，加入姜、蒜、葱结；中火15分钟后，等待压力自动释放；出锅后切成条状放在盘子上。清洗五花肉时，可以用面粉、白醋等方法。
3. 耗油蔬菜
将青红椒丝瓜洗净，去除木耳，红椒去籽切片；丝瓜去皮切块，木耳撕成小块，大蒜切片备用；锅中油烧热，加少许油烧至60%热，然后加入蒜片炒香；然后加入丝瓜片、青红椒和黑木耳搅拌均匀；然后加入油、盐、糖翻炒半分钟，将干淀粉变成水淀粉，加入并搅拌均匀出锅。将丝瓜煸炒至8熟即可食用。
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