鱼是一种营养价值极高的稀有水产品。有各种各样的鱼。每种类型都有不同的营养价值和功效。做粉蒸鱼的时候，大部分人选择鲫鱼，很简单，一个小时左右就可以吃完。
一、蒸鱼的做法
1. 取鲤鱼中间部分，用盐、料酒和胡椒粉腌制半小时
2.裹上自制的米粉
3.大火蒸十分钟
4. 将一勺切碎的辣椒放入热油中
5.加入葱花
6. 放少许水和蒸鱼酱油煮两三分钟，勾芡勾芡
7. 浇在蒸好的鱼上。
对健康的益处
鲤鱼：和胃健脾利水
米粉：富含碳水化合物，活血化瘀
辣椒：养血、护牙、护骨
鱼的营养价值
鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络降乳的作用。用猪蹄炖鲜鲫鱼，配汤食用，可治产妇缺奶。鲫鱼油有益于心血管功能，还可以降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎生乳、清热解毒等功效。大鲫鱼去鳞，去肠，煨煮，取之治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄熬汤治疗奶少的孕妇。将鲫鱼和川贝粉冲入少许汤中，可治疗咳嗽和哮喘。
鲢鱼具有温中益气、暖胃、润肤等作用。
鲱鱼具有补气养胃、祛湿导水、祛风除烦的功效。它含有有助于抗癌的微量元素，如锌和硒。
黑鱼具有健脾利水、化瘀生机、清热祛风、补肝肾的作用。姜红枣煮黑鱼对治疗肺结核有辅助作用。炖黑鱼和红糖可以治疗肾炎。产妇食物蒸黑鱼可以促进泌乳和血液。
墨鱼具有滋补肝肾、滋补气血、清胃清热的作用。是一种女性保健食品，具有补血、明目、通经、保胎、助产、止血、促乳的作用。
草鱼具有温胃、平肝、祛风的作用，是温中补虚的保健食品。
带鱼具有温胃、补虚、润肤、祛风、杀虫、滋五脏等功效。可作为持续性肝炎和慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者将鲜带鱼蒸熟后取上层油食用，长期服用可改善症状。
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