茶树菇是常见的食材，茶树菇的营养价值比较高。它可以煮熟并搭配多种食材。这也是一种用鸡肉煮汤的美味方法。让我们了解一下。具体生产。
一、材料
整只鸡一只、新鲜茶树菇100克（比如50克晒干的蘑菇就够了，需要提前泡水洗净去根）、姜一块、小葱一把
实践
1.整鸡切块，茶树菇洗净，切段备用，姜切片；
2. 砂锅里放足量的水，放入鸡块和姜片，煮滚，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖30分钟；
3. 加入茶树菇，继续炖1小时，加盐调味。上桌时，撒上白胡椒和葱花。
2.小贴士
1、如果喜欢汤汁比较清爽的，可以提前把鸡皮下的鸡油去掉；
2、干茶树菇和鲜茶树菇的口感差别不大，但是如果用干茶树菇，泡洗时一定要仔细冲洗几遍，以免茶树菇里面有沙子影响口感。
三、营养价值
茶树菇属木耳目、粪伞科、田间菇，又名茶菇、山茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全部齐全，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素.中医认为，茶树菇味甘、性温、无毒，具有健脾止泻之功效，具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊功效。
4.小贴士
1.中医认为：茶树菇性平，味甘性温，无毒，益气开胃，健脾止泻。具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。经常食用可起到抗衰老、美容等功效。
2、干茶树菇浸泡清洗时一定要仔细冲洗几次，以免茶树菇中的沙子影响口感。
3. 当然，你不需要鸡架，你可以用鸡代替。根据个人口味，如果想要味道不油腻，还可以去皮熬汤。
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