炒白菜时，需要准备一些粉丝和五花肉。做这道菜最重要的是五花肉。不要把肉切得太大，会影响口感。为了更好吃，先把肉放入锅中炒香，然后加入泡好的粉丝和橄榄，但注意不要炒太久。
材料
主料：白菜1个，粉丝100克，五花肉50克；
辅料：精盐适量、生抽15ml、鸡精5g、葱末10g、大蒜5片、五香粉5g、花椒3粒
羽衣甘蓝炒
1
一个羽衣甘蓝。
2
先把面条泡在温水中，然后放入锅中煮熟备用。
3
将羽衣甘蓝清洗干净，切丝。
4
五花肉切片，洋葱切丝，大蒜切片，花椒3粒。
5
烧油，放入肉，翻炒后加入葱花、蒜片、花椒和少许生抽。
6
翻炒片刻，加入羽衣甘蓝，再将羽衣甘蓝翻炒。
7
加入粉丝，再加入调味料，大火翻炒至粉丝变成浅红色，关火，加入鸡精，翻面，即可上桌。
8
炒甘蓝，出锅。
尖端
羽衣甘蓝需要切碎，这样味道才会好。油炸前，应将白菜控制在水中。粉丝煮熟后，要用冷水泡一下，控水。调味料可根据个人口味。喜欢吃辣的可以用辣椒面爆锅。
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