大麦是日常生活中常见的食物，在超市可以买到。大麦有很多用途，经常被买回来做粥。红枣是补血食物，多吃红枣有助于缓解气虚。薏米红枣粥也是一种营养粥，制作简单，营养效果显着。
1. 练习
材料：薏米半碗、红枣10粒、冰糖少许
1、红枣洗净，去核，在枣皮上划一刀口，以利于香味入粥；
2、将大麦洗净，在水中浸泡2小时；
3. 将泡好的大麦和红枣放入锅中，加水大火煮沸。水烧开后转小火煮30-40分钟。烹调过程中注意用勺子搅拌，防止粘锅；
4、煮沸后关火，加入少许冰糖，还可以根据个人喜好加入桂花、蜂蜜等。待冰糖完全溶解后，即可上桌。
2、薏米是去湿利水的好手，还有消炎的作用。
众所周知，薏米是祛湿导水的好食物。其味甘淡，性凉。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，养肺清热，去风湿。煮饭治冷气。汤可利小便热。洗澡。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡肉，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或冰薏米冷饮，也是解暑健身的好滋补品。春天用薏米烧开水煮粥，回南田时可以更好的排出积累的糯米，人体内的水分可谓四季皆宜的食材，不仅如此，还含有一种物质薏苡仁油，对细胞免疫和体液免疫有促进作用，从而达到抗炎、抗过敏的目的。南特妇女应谨慎服用。
3.大枣是“天然维生素”，养血抗过敏
红枣性温甘甜，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁等，并含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，所以民间有“天天吃红枣，生活不会看起来老了”说。大枣不仅是人们喜爱的水果，还是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。无论是妈妈、老人、脑力劳动者，还是体弱者，吃红枣都有很好的保健作用。
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