美味的酥皮月饼可以在外面直接购买，使用方便。您也可以通过了解日常生活中的制作步骤和技巧来尝试自己制作。下面介绍酥皮月饼的具体制作方法和技巧。
一、酥皮制作材料的做法：
高筋面粉100克、低筋面粉100克、白糖100克、盐25克、人造黄油150克、奶粉25克、冰水适量
生产工艺：
1. 高低筋面粉与盐、糖、奶粉、50克人造黄油混合，打圆，面粉中心加冰水
2. 将上述材料混合均匀，揉成面团备用
3. 将面团擀成薄片，在面团中包入100克人造黄油
4. 将面团对折，包上人造黄油，然后用手轻轻压平
5.用擀面杖压扁皮肤
6、擀平后的皮，对折五次，用碗模或器皿打印备用。
<强> 2。成分：
中粉（水油皮）180g 猪油（水油皮）60g
糖（水油皮）10g 水（水油皮）75g 中粉（油皮）179g
猪油 75g 豆瓣酱 200g
配方实践：
1.将水皮和油皮的材料全部放在一起，揉成面团！醒20分钟，备用！将油皮材料搅拌成面团，待用！
2.水油皮和油皮材料分10个小剂量等份！
3.取水和油面团，包入油面团中！
4.用擀面杖擀成牛舌状，卷起来！把剩下的面团擀成牛舌状，卷起来，放在一边！
5、重复以上操作，卷成牛舌状，卷起！重复三遍！
6. 拿起一个面团，将两头向中间折，压成圆形！
7. 豆沙馅！封印面朝下！
8. 表面刷上蛋液，撒些芝麻！
9. 放入预热200度的烤箱，烤20-25分钟！根据自己的烤箱情况调整时间！
10. 出炉。
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