香菇营养价值非常高，还含有很高的氨基酸和维生素，深受人们的喜爱。肉也是人们必须吃的食物。香菇肉包子比较受欢迎，但是很多人不知道怎么做。事实上，如果他们想做出美味的食物，他们主要是用鱼和肉来做馅。
1、酵母用35度的温水溶解，静置片刻；将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2. 用手将面粉揉成光滑的面团，盖上半湿蒸笼布或用保鲜膜包好，发酵至两倍大。 （用你的手指在面团上戳一个洞，如果它不收缩就完成了）。将发酵好的面团排气，继续揉成光滑的面团。
3、面团发酵过程中，可以准备包子的馅料：肉馅洗净切碎，加入五香粉、生抽、老抽，用筷子向一个方向搅拌；然后加入葱末和姜末，沿一个方向继续打至粘稠，可以拉成细丝。
4. 香菇洗净，用切菜机或料理机切碎，挤出水分。将蘑菇加入肉馅中，搅拌均匀。尝尝肉馅，如果很淡，加点盐搅拌均匀。将发酵好的面团均匀分成几小份。
5. 用擀面杖擀出中间厚边薄的包子。面团中间放适量肉馅。
6.然后沿着面团的边缘揉捏。注意：最后一个褶子要和第一个褶子粘在一起，呈碗状，用拇指在中间稍稍压下，轻轻整形发髻。把包子包好，锅里倒冷水。把挤好的包子一个一个放在蒸笼上，第二次醒发15分钟左右。大火烧开后转中火蒸15分钟，关火继续炖5分钟左右再开盖。
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