红烧肉饭的做法： 第一步是准备红烧肉饭碗所需的基本原料，尤其是肉。最好用上层五花肉，这样红烧肉的口感会更好。 第二步，五花肉切成小块后，姜、蒜、大葱都切好，最好把姜切成丝。 第三步，然后用开水把切好的五花肉上的雨弹和血沫去掉，不仅好吃，而且看起来很诱人。 第四步：锅内放适量植物油，七层熟后，将五花肉放入锅中小火翻炒，这样五花肉里的雨膘就可以炸了. 第五步，可加入适量生抽和老抽，用白酒或料酒去除肉的腥味，使肉更香更嫩。 第六步：接下来需要加入适量的食用油和白糖等，将准备好的八角、洋葱、姜等调味料全部放入，加入适量的开水。最好只盖住五花肉。 第七步，盖上锅盖炖半小时以上，然后加入适量的调味盐，将准备好的米饭放入，再加入大约两倍的开水，然后将所有东西都放入锅中。倒入电饭煲。 第八步，选择烹饪功能，出国吃之前撒点葱花。
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