说到大头菜这样的食物，它的营养价值很高，比较受欢迎。平时很多人都喜欢，用大头菜包饺子的味道也很好。一般需要搭配猪肉馅。选择五花肉，因为太薄的肉馅带不出来，吃不出里面的香味。大头菜馅包饺子的方法比较简单。
成分详情
困难
白菜肉饺子的制作步骤
1 准备适量的面粉。
2 在面粉中加入水，搅拌至形成雪花状。用手揉饺子面团，盖上湿布饧15分钟再揉。
3 将白菜洗干净，用开水焯一下。
4 沥干并切碎。
5 把卷心菜和肉馅一起摆好。
6加入盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末，向一个方向搅拌，搅拌均匀成饺子馅。
7 将面团在案板上擀成条状，然后分成几份。
8 将面团压扁，擀成饺子皮。
9 取一个饺子皮，把馅放在中间。
10包月牙饺。
11锅里烧开适量的水，把饺子放进去，待锅里的水烧开后，倒入半碗冷水，再煮开再倒入半碗水，重复3次.饺子就可以上桌了，直到饺子的肚子鼓起来。
提示
煮饺子的时候锅里放点盐，或者揉面的时候加一个鸡蛋，防止饺子粘在一起。
使用的厨房用具：煮锅
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