腊肉饼确实有暖脾胃、不补肾阳、调节消化消化的作用。不过，对于这种食品的制作，我们还必须注意了解所需的各种配料和制作步骤，下面为大家详细介绍。
一、营养价值
精选优质新鲜猪肉，科学用料，用十几种名贵中草药熬制百年老汤，煮熟后再抽。烟熏香喷喷的大饼，用浸透名贵中草药的煮肉汤油、特制调味粉，在擀出的表面涂上酥脆的油皮卷起来。煮熟后，表皮呈金黄色，圆圆如满月，层层叠叠如书，外酥内脆，香气扑鼻。 、杀虫等药用功效，是集美味药食于一体的珍稀佳肴。
2. 制作食物
中筋面粉、植物油、精盐、味精、葱丝、甜面酱
三、生产工艺
腊肉由新鲜猪肉制成，用温碱水冲洗干净，在清水中浸泡6-10小时，然后切成方块，用老汤煮熟，用红糖熏制。用肉汤、盐和调味料中和扁面包，然后加入面粉形成柔软的面团。面团休息需要更长的时间。在面包卷上涂上油脂，一遍又一遍地滚动几次，然后将它们烤成蛋糕。其特点是腊肉肥而不腻，薄而不柴，香而色红；大饼黄黄香，内软外脆，层层叠叠。
四、制作步骤
1. 万能面粉中加入温水、植物油、精盐、味精，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布，静置20分钟。
2、每400克面团，将下一层面剂擀成长方形片，裹上一层熟酥皮。
3. 对折三层，从一端卷起，擀成圆饼，放入平底锅中烤至熟，然后出锅装盘。
将培根切成大块，与葱丝和甜面酱一起夹在蛋糕层中，上桌。
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