山竹确实是一种受欢迎的水果，但是购买的山竹一定要注意正确的保存方法。一般吃不完的，应放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏。它最多只能保存十天。时间。
一、山竹如何贮藏
山竹易风干变质，一般以冷藏为主。将山竹装入装有少量空气的密封袋中，然后将袋子系紧并放入冰箱，这样山竹可以保存几天。
2.保存技巧
山竹很容易变质。要想保存更久，就必须保证低温低氧。一般情况下，热带水果是不能放冰箱冷藏的，但山竹不一样。由于低温可以减少山竹中水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，所以山竹要冷藏保存。此外，尽量密封以减少氧气的侵入，也是保鲜的关键。一般来说，将山竹放入保鲜袋中，留少量空气，将袋子系紧，放入冰箱冷藏几天。邹明红说，我国的山竹大部分是从泰国等国进口的。由于长途运输，家庭存放时间不宜过长。建议不要一次性大量购买。另外，多吃山竹会引起便秘，一般一天最多吃三颗。
三、山竹的食用价值
山竹可生吃、榨汁、制成沙拉、罐头等。山竹果皮苦涩。剥皮时要防止果皮汁沾染肉瓣，以免影响口感。
山竹果肉含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、维生素、镁、钙、磷、钾等矿物质元素。对身体有很好的滋补作用，对体弱、病后、营养不良有很好的滋补作用。
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