那么白菜是比较家常的组合，很多家长也会给孩子做这种食物，因为对孩子来说也是很好的营养补充品，但是如何让它更有营养，关键是要了解一些成分和步骤。 .
1、我们先把羊肉洗净，晾干，然后用刀把羊肉切成大小相近的块，放在一个小铁盆里。
1、锅中烧开半锅水（根据锅的大小和羊肉的多少），将切好的羊肉放入水中焯5分钟，捞出，冲洗干净，晾干！
3. 购买的大白菜洗净，晾干，用刀切成大块，只为下一步做准备。 （这里一定要用新鲜的卷心菜）
4. 锅中小火烧热，放油，然后将干白菜炒至干瘪（注意不要复制太久，否则大白菜吵不好吃）。
5、锅中多余的水大火烧开，放适量油（根据自己的习惯），把肉炒至水干。
6、待羊肉水分收干后，放适量料酒去腥味和异味（羊肉气味比较浓，一定要加料酒去腥味，否则，味道完成后会很棒）。
7. 加入料酒后，放一大碗水，然后放胡椒粉、桂皮、姜、八角、糖和老抽，大火煮沸，最后小火煮50分钟。
8.炖50分钟后，我们可以闻到羊肉的香气。这就是为什么我们需要加盐调味，加入适量的盐，然后大火沥干多余的水分。然后将卷心菜加入羊肉中。
9. 大火煮至卷心菜熟，约10分钟。 （注意煮的时间不宜过长，否则大白菜会煮烂烂）
10. 最后的调味，我们再次加盐，加入适量的鸡精、大蒜等调味。这时，我们又闻到了另一种香味，那是最重的一道菜的香味！
11. 将做好的菜放在盘子上，撒上一些葱花，菜就做好了。快来试试自己的手艺吧。它必须味道鲜美和正宗！
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