想要鸡蛋炒饭，需要准备一些鱼丸、火腿肠、青豆、秋葵，可以开胃增色。如果你不喜欢秋葵，你可以在里面加一些黄瓜或秋葵。其他蔬菜，另一种关键配料，咸鸭蛋黄，煎的时候尽量把咸鸭蛋黄均匀地裹在米粒上。
材料
米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿、青豆、蒜苗、虾油、色拉油。
实践
1. 1碗剩饭过夜。
2. 3个自制鱼丸和3个冷冻秋葵。
3. 速冻新鲜青豆和火腿肠1条。
4. 4个咸蛋黄和少许新鲜蒜苗。
5. 将咸蛋黄放入蒸锅中蒸10分钟。
6.蒸好后用大勺压碎。
7、鱼丸切小块，火腿肠切小块，黄秋葵切小圆。
8. 锅内烧热少量色拉油，倒入2茶匙虾油。
9. 倒入切碎的咸蛋黄，小火翻炒。
10. 约3至4分钟，将咸蛋黄炒至呈黄色泡沫。
11.倒入米饭，翻炒均匀。
12. 咸蛋黄炒饭。
13. 加入秋葵、鱼丸、火腿、青豆。
14. 中火煎约4分钟。
15. 加少许盐调味，倒入青蒜苗翻炒均匀。
16. 这饭营养丰富，咸咸香，回味无穷。
微信扫码添加客服