猪肝粉丝是一种特殊的食品。这种食物还可以起到养血、润肺、清火的作用。那么这些营养食品如何制作，如何尝试完成，当然要注意正确的步骤和方法哦，下面是具体的方法。
1. 猪肝粉丝锅
材料：猪肝300克，小西红柿4个，适量，生姜3片，粉丝适量
实践：
1. 猪肝切成薄片，用开水焯一下，捞出。
猪肝最好选择颜色浅，味道接近粉红色的。
2. 将猪肝腌10分钟左右。如果想让猪肝充分入味，可以在上汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒粉和玉米淀粉中。腌制时，用手将调味料搅拌均匀。
3. 番茄切块，与百合一起用中火煮约10分钟，加入姜片。汤用西红柿应该很难摸。切之前用开水焯一下，这样外皮很容易剥掉，汤上就不会浮皮了。如果选择新鲜的百合，应该选择皮肤白亮的。如果使用干百合，可以适当延长烹饪时间。
4. 加入猪肝和适量调味料，中火煮30-40分钟。
食疗功效：养血、润肺、清火。
2. 材料
猪肝3两、青菜适量、粉丝一束、小葱碎、姜碎、盐、鸡精、胡椒粉、豆油
实践
1. 新鲜猪肝洗净切片，放入碗中，加入姜末拌匀。可以去臭。
2、锅内倒入少量油，保证加水和青菜后水面仍有油花漂浮。油热后，在锅中放入少量胡椒粉，炒香。然后往锅里加水。
3.水烧开后，先将风扇放入锅中。当粉丝变软时，加入蔬菜。水烧开后，将猪肝撒入水中煮两分钟左右。猪肝老了就不好吃了。
4. 最后关火，将韭菜撒入汤中。
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