扁豆是常见的豆类蔬菜，全国各地均有出产，而且扁豆营养价值高，可与其他高营养蔬菜相媲美。扁豆味道香甜，烹调方法以炒为主。然而，在北方地区，人们将扁豆和意大利面完美地结合在一起。例如，扁豆面条是一道经典的北方菜肴。让我们来看看如何制作扁豆面条。
“扁豆炖面”是北京人最喜欢的面食。方法虽然简单，但味道鲜美！
1. 锅内放少许底油，先将五花肉片炒熟，将五花肉翻炒均匀，再加入葱姜炒香。
2.葱姜爆香后，加入绿豆翻炒，将青豆翻炒至碎煮熟，加入绍兴酒搅拌均匀。
3.然后入酱油煮好搅拌均匀，再倒入适量蚝油搅拌均匀。
4、锅中倒入适量水，放入面条。
5. 将面条铺在青豆上，盖上锅盖煮5分钟。
6.面条煮5分钟后，撒上少许胡椒粉，搅拌均匀。
7. 撒少许味精搅拌均匀，然后大火快速翻炒收汤。
8.汤洗干净后，撒上蒜末搅拌均匀即可上桌。
9. 平底锅可以上桌。
制作扁豆红烧面小贴士：多放些蒜泥，增加风味。
红烧面的特点：色泽油润，蒜香浓郁，面条滑爽，风味浓郁。
以上就是小扁豆红烧面的做法。这道菜的特点是香气扑鼻，面条光滑。加上面食的嚼劲很好吃，适合喜欢吃面食的人，而且制作方法也很简单，几乎人人都能学。
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