每个家庭通常每周吃几次排骨，因为排骨的营养价值很高，可以为身体补充骨髓，促进血红蛋白细胞的生长，提高个人免疫功能。一般来说，糯米排骨需要在食用方式上进行准备。将它们切成段，然后加入糯米制成，味道会更好。
如何
材料：排骨、糯米、白菜叶1片、葱花适量
调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油
制作：
1. 排骨洗净，切成1寸的小块，放入准备好的腌料腌制两个小时左右；
2、同时将糯米洗净，泡水两小时，沥干备用；
3.取一片白菜叶，用沸水焯一下，沥干，铺在盘底；
4. 将腌制好的排骨放入糯米中滚滚，使排骨表面包上一层糯米；均匀铺在盘子上，四周撒些糯米；
5、蒸一个半小时；取出并撒上切碎的葱。
练习 2
食材（三人份）
材料：排骨（584g）、糯米（200g）、生菜（1根）、葱（1根）、姜（3片）
腌料：盐（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、玉米淀粉（2汤匙）、鸡粉（ 1/2汤匙）、南茹（2汤匙）
调味料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）
制作：
1、糯米用水泡一晚上，捞起沥干水分，撒上1汤匙盐拌匀；将大葱切成葱花，姜切成片。
2. 排骨洗净，切成7厘米长的段，在沸水中焯1分钟，捞起排骨放入大碗中。
3. 加入盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油3汤匙、糖1/3汤匙、白胡椒粉1/6汤匙、玉米淀粉2汤匙、鸡精粉1/2汤匙、南奶2汤匙和姜葱最后，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 将腌制好的排骨放入糯米中，裹上一层糯米粒。
5、在盘子上铺一层生菜叶，将铺满糯米的排骨放入盘中，撒上一层糯米。
6. 锅内水烧开，加入糯米排骨，淋1汤匙油，大火蒸45分钟，捞出撒上葱花即可。
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