很多人平时都吃过香菇酿肉，就是把香菇掏空，放在肉丝上。或者香菇，比较好吃，有助于人体消化吸收。
“香菇的吃法有很多种，其中最香的就是肉馅。”
香菇肉馅的做法步骤
1 先在猪肉上放少许盐，再放少许白糖、酱油、胡椒粉、玉米淀粉并捣碎。 （我选择70%瘦30%脂肪的猪肉）
2个大葱切丁
3 生姜捣成糊状（我只放了一点点去腥，我不太喜欢生姜的味道）
4姜，葱和肉泥混合并盖章
5 然后放入容器中反复打30次以上。
6电梯
7 然后将其放回容器中，打散后放入冰箱半小时。
8 根香菇，生根
9 浸泡、清洗和沥干。
10 把肉塞进香菇里，压紧（这样煎的时候不会散开）。
11 全部塞进肉里
12. 平底锅烧开水，加入油。油热后，把蘑菇和肉一起煎到金黄色（因为蘑菇煮熟后会收缩，所以要先在肉的一面煎，这样蘑菇炸后不会熟。分开.)
13 翻炒香菇
14 香菇炒熟后取出，在锅中放入少许酱油、水、糖和料酒，煮至浓稠。 （要根据炒香菇的味道调整酱汁，调整前最好先尝一下香菇的味道）。
15 将酱汁煮至浓稠，加入香菇翻炒
16 很香很好吃
尖端
1、打肉是为了使肉质紧实，入味。你打得越多，肉就会越紧。
2.炒香菇时，先把有肉的一面煎一下，防止香菇煮熟后缩水，使肉和香菇分开。
3. 将酱汁煮沸，然后将香菇翻炒，调味更佳。不喜欢的可以直接炒着吃。
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