榴莲的吃法有很多种，这些营养又美味的食物我们都知道。其实除了在外面买，也可以自己做。现在我将向您介绍如何用榴莲炖鸡。
<强> 1。榴莲炖鸡
材料：榴莲（喜欢多少）、鸡1只（重约600克）、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、水约1500克、盐少许。
1）鸡肉洗净去皮，放入沸水中浸泡5分钟左右，切成大块；将核桃仁浸泡在水中，去除油味；红枣洗净去核；去掉榴莲的嫩皮，留下一个大的外皮。可以去掉果肉，取汁，外皮可以切成小块，因为味道比较重，最好少放一点。
2) 将鸡肉、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮和榴莲肉放入锅中，放入沸水中，加入姜片，大火煮沸，然后炖3小时，加入盐和少许味精品尝即成。
二、椰子榴莲
材料：榴莲1/3，椰子粉80克，盐和胡椒粉1茶匙，甜辣酱2汤匙。
面糊：1.5杯酥皮粉，1个鸡蛋，1茶匙色拉油，1/2茶匙盐，1汤匙糖，适量水。
实践：
1）榴莲肉，切成3cm*0.5cm的条。将面糊混合至光滑。
2) 取出油锅，加入4杯油加热6分钟，将果肉依次浸入面糊和椰子粉中，放入锅中。
3) 炸至金黄色后捞出沥干，淋上胡椒粉或甜辣酱即可。
三、榴莲糕
材料：脆面50克，榴莲肉20克，鲜牛奶10克。
做法：将面粉、猪油和油放入核中，面粉中加入水和糖，搅拌均匀，揉成水皮；将水皮包在油心上，捏紧包紧，擀开一角，卷成筒状，然后压平卷起，卷成圆形包住榴莲果肉，做成鸟形笼形，用剪刀将表面剪成尖状，放入160°C油锅中炸至金黄色。
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