夏季是消化道疾病的高发季节。有些人吃得稍有不对，就容易出现腹泻等情况。其实夏天多吃一些有抗菌作用的食物，可以起到一定的预防作用。除了大蒜，中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生系教授林心颖也向公共卫生网编辑推荐了几道“抗菌菜”。
洋葱最好生吃或炒着吃
有机硫化合物是洋葱辣味的主要来源。研究表明，这种活性物质对金黄色葡萄球菌和白喉杆菌有很强的抑制作用，并具有降低血压、预防癌症等健康益处。洋葱最好生吃或炒短时间食用，否则其中的活性物质会被破坏。
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