苦瓜肉片是一种比较美味和健康的食物，因为苦瓜可以有很好的清热降火的作用，而且肉片有助于补充营养，所以这种食物是家常菜中不可缺少的，下面我来介绍一下下面给你。让我们看一下制作它的步骤。
我。材料
1 苦瓜瘦肉 250g
原料
盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量、蒜头适量、五香粉适量、适量
1、苦瓜洗净，竖切成两半，去掉种子，切成薄片。
2. 瘦肉洗净，切成薄片，加入蒜末、生抽、老抽、盐和五香粉腌30分钟。
3.在苦瓜中加入1汤匙盐搅拌均匀。
4. 锅热油，倒入苦瓜翻炒至8熟。
5.将苦瓜放入火锅中翻炒。
6. 将肉片翻炒至变色。
7.倒入苦瓜，搅拌均匀。
<强> 2。功效
苦瓜性凉凉，营养丰富，有开胃健脾之功效。
3.小贴士
1.苦瓜炒一下就行了，不要炒软了，清淡脆脆的更好吃。
2.肉片腌制后一般比较嫩滑，但不要长时间煎。
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