汤是常用的菜肴之一。汤的种类很多，清热滋补等。夏季炎热是个大问题。这时，人们就必须多喝清热解毒的汤。这些汤在夏天可以发挥最大的作用。那么，夏天喝什么汤好呢？
1. 百合绿豆汤
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：将绿豆洗净，百合切开去皮，放入砂锅内，加适量水，大火煮开，小火炖至绿豆开花，百合碎，加入冰糖即可食用。每餐适量。
功效：清热解暑。适合夏天心情烦闷、口干、出汗的人。它也可以用来预防中暑。百合补中益气，味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。绿豆是最常用的清热解毒食品，还有降脂保肝的作用。
2.冬瓜紫菜鲫鱼汤
材料：冬瓜100克，海带30克，虾皮，鲫鱼。
做法：冬瓜切片，海带、虾皮洗净，盐适量，煮汤食用，每日一次。还可以加一条鲫鱼，一起炖。
功效：冬瓜性甘寒，能清热利水，消肿解毒，生津消烦；海带性咸寒，能清热利水，滋阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾胃，利湿止渴。此方解暑除湿功效显着，一般人都能吃。
3. 茯苓麦冬猪骨汤
材料：土茯苓一两，麦冬一两，猪骨一斤，生姜适量。
做法：先将猪骨焯水，再与茯苓、麦冬、姜一起放入锅中，加足量水，大火煮开，小火炖四小时。如果你平时身体虚弱，也可以同时加入红枣和枸杞。 ，最后加盐调味。汤凉了可以用勺子喝。
功效：茯苓性平，是利水利湿之药。主要功能是除湿、解毒、缓解关节。它适用于湿热和浊度。麦冬的主要功能是滋阴生津，润肺清心。因此，两者搭配用猪骨熬汤，既能清凉消暑，又能起到很好的去湿作用。
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