清补凉老母鸡汤的营养价值非常高，但是这种食物在夏天可以起到很好的滋补作用，也不用担心上火燥热的问题，下面就来详细看看吧，清补凉老妈鸡汤怎么做。
1.清补凉老母鸡汤
材料
老母鸡半只，山药，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏仁，红枣，姜2片
实践
1.将老母鸡清洗干净，切大块
2. 山药、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏仁、红枣洗净
3.锅里放水，加入山药、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏仁、生姜，水烧开后加入鸡块，大火烧开后捞出浮沫，翻面小火煮2小时
4. 加盐调味
二、原料：鸡肉300克，干雪梨、山药、薏仁、莲子、红豆、人参、葛根、生姜、枸杞。
实践：
1. 将切好的鸡肉放入热水中煮沸。
2. 将高汤洗净，沥干水分。
3. 将煮好的鸡肉用水冲洗几次。
4、砂锅倒入适量水，将洗净的汤料倒入砂锅。
5. 将煮好的鸡肉倒入砂锅中。
6. 加入几片生姜。
7. 盖上盖子大火煮沸，然后转小火慢炖两小时。
8. 饮用前加盐调味。
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