海参黄鱼汤是用海参和黄鱼制成的食物。我们都知道这些营养丰富且美味的食物。如果你能自己了解它的制作材料和制作步骤，就可以更好的享受它的美味，发挥它的营养价值，下面是具体做法。
1.制作材料
主料：大黄鱼100克、海参80克（泡水）、鸡蛋135克
辅料：金华火腿10克
调料：料酒6克、盐3克、猪油（精制）15克、色拉油15克、小葱3克、淀粉5克（玉米）、味精1克、胡椒粉1克
二、制作方法
1.大黄鱼肉和水毛海参切成小方块厚片；
2.火腿切块，放入蒸锅蒸熟；
3、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
4. 将色拉油放入火锅，50%热时，加入葱花爆香；
5. 立即加入料酒、高汤、海参片、黄鱼片和胡椒粉，煮沸；
6.加入盐和味精煮一会儿，慢慢倒入鸡蛋，待所有材料煮熟后，倒入湿淀粉勾芡；
7. 离火，倒入碗中，淋上猪油，撒上碎火腿，即可上桌。
三、制作技巧
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；避免在吃鱼前后喝茶；不建议和荞麦一起吃。
海参（泡水）：海参与醋混合；它不应该与甘草一起服用。
鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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