排骨炖豆角玉米，味道鲜美，营养健康。如果家里有客人，我们可以做这道菜来招待客人。豆类和玉米中含有丰富的胡萝卜素，具有非常显着的活血化瘀作用，还可以达到健脾开胃的效果。排骨还含有丰富的蛋白质，是人体所需要的。让我们学习如何用排骨炖豆腐。
练习一：
1. 排骨用水焯一下，待用；
2. 将豆子放入水中焯一下备用；
3、玉米切块备用；
4.胡萝卜和土豆去皮切块备用；
5. 炒锅加入适量油和糖，煮至糖变红，加入排骨上色；加入酱油、花椒、葱姜片、适量水煮滚，炖40分钟；
6. 加入玉米、豆类、胡萝卜和土豆，煮10分钟；
7. 炖至汤汁差不多加适量盐收汁即可食用。
方法二：
材料
主料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、胡椒粉。
实践
1. 先将葱姜蒜切小段。锅内倒油，下葱姜蒜爆香，入味。
2. 加入一勺白糖，一勺老抽（上色）将排骨翻炒至排骨两端的骨头都露出来，放入滚开的热水中，放入豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，胡椒粉，少许胡椒粉。用小火炖10分钟，然后加入一些葱丝，再次炖。
4、半小时左右就可以吃完，但是有些人特别愿意吃做的很熟的。可以炖一会，保证满屋飘香。
练习三：
原料：排骨、豆类、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、胡椒粉、胡椒粉
做法： 1. 排骨用开水焯一下去血，撇去浮沫。
2.换一锅水，放入焯过水的排骨、八角、少量酱油、少许葱姜蒜去腥。
3.炖30分钟。支持。
4. 将豆子挑出来洗净；把土豆切成方块。
5. 将豆子炒至碎，加入土豆翻炒，然后将炖好的排骨和汤放入炒勺，与豆子一起煨煮。
6. 10分钟后加入盐，少量鸡精，喜欢颜色深一点的可以加少许酱油。继续炖15分钟。
提醒： 1. 豆类不能直接煮熟。排骨和豆子首先应该分开煮。先将豆子炒熟，将豆子炒至破烂，搁置一旁，再炖排骨，将排骨小火炖30分钟，将豆子放入锅中。
2.炖排骨时放少量酱油，先不要放盐，盐放久了肉会老。和豆子一起炖的时候加盐。
3、炖排骨时注意撇去浮沫。
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