平时很多人一定都吃过红豆。我们都知道红豆可以养血、益气、调理身体。一般来说，红豆凉糕是在制作的时候制作的。首先，你需要准备适量的红豆。之后，红豆需要煮熟、压碎和搅拌。当然，蜂蜜或冰糖也可以在锅中调制。
实践
1、红豆（多少看个人喜好），用冷水泡一天。
2. 将泡好的红豆放入锅中，大火烧开，转小火，用勺子将红豆压碎，然后关火。
3、将煮好的红豆和豆汤一起放入搅拌机中，尽量磨细，否则会影响口感。最好不要看到整块豆皮。
4. 将磨碎的豆沙放回锅中继续煮沸，加入糖或蜂蜜，或根据个人喜好加入桂花。不断搅拌，直到几乎没有酱汁。
5、琼脂用开水泡软，小火煮沸，倒入红豆沙中，搅拌均匀。
6. 将豆沙放入自己喜欢的模型中，静置，然后放入冰箱冷藏。
材料
200克红豆沙、400克温水、70克糖、10克琼脂
实践
1. 用冷水浸泡琼脂
2.将红豆沙放入干净的容器中
3. 将浸泡过的琼脂沥干水分，加入200g水和琼脂混合，煮沸融化
4. 将200克豆瓣酱与200克温水混合，搅拌均匀
5. 将溶化的琼脂倒入豆瓣酱水中，用小火慢慢搅拌，加入糖，煮沸，中小火继续煮10分钟。烹调过程中不断搅拌，以免粘底。
6、步骤5的成品冷却，倒入容器中，冷藏1小时，取出搅拌，再冷藏3小时，取出切块！
1.第5步，最后烧10分钟。根据自己的火力，成品应该稍微厚一点，但不要太厚。
2. 冷藏1小时，取出搅拌，因为一旦豆沙沉底，成品会上下不均匀，上面是水，下面是豆沙。搅拌最终产品，它会非常均匀！
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