虾皮的营养价值也很高。儿童还可以通过吃虾皮来补充钙质。虾皮可以做成包子馅。它非常新鲜，可以放入肉类、木耳、南瓜和卷心菜中。食用。
1. 虾丝包
食谱介绍 适合12个月以上的宝宝。
材料
1茶匙虾米5克、卷心菜50克、鸡蛋1个、自发面粉100克、盐1克、香油2毫升
实践
1、将自发面粉放入大碗中，加入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
2. 将面团揉成条状，切成6块，擀成小圆面包。
3. 虾皮洗净切碎，鸡蛋打入碗中。
4. 锅中麻油小火烧热，倒入蛋液炒至熟，放凉装盘，切碎。
5、白菜洗净，用开水烫一下，切块。
6. 将馅料放入碗中，加盐做成包子馅。
7. 将馅料包入面团，做成6个小包子，入筐蒸15分钟至熟。
2. 肉末虾皮包
材料
面粉500克、猪肉500克、虾米50克、大葱50克
实践
1.做面团
2. 将猪肉切成肉末，加入盐、酱油、香油腌30分钟
3. 锅内放油，将虾皮和洋葱爆香，加入肉末炒至熟，加入沙茶酱翻炒均匀
4. 面团发酵好，可以包起来了
5、二次发酵完成后，上锅蒸15分钟
3.南瓜白菜虾皮鲜肉包
材料
包子蔬菜材料：去皮南瓜200克，面粉700克，干酵母8克，水200克，馅料：白菜500克，猪肉150克，虾米20克，胡萝卜50克，盐勺3/2茶匙，糖1茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，美极鲜酱油1茶匙，葱姜适量
实践
1. 将去皮的南瓜蒸熟，用小勺子磨成南瓜泥，直到摸上去不烫手。将面粉、南瓜泥和干酵母放入锅中，搅拌均匀。分批加水揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
2. 用刨丝器将卷心菜切成丝，加入1/2茶匙盐腌5分钟，用水冲洗干净，挤干水分。
3. 猪肉胡萝卜剁碎，葱姜剁碎，虾皮洗净。
4. 取油锅，爆香洋葱、姜、蒜末，加入猪肉和胡萝卜、虾皮、料酒、美极鲜酱油、胡椒粉炒一会。冷却后加入白菜，加入盐、糖和味精拌匀即可。
5、将发酵好的面团揉至完全筋疲力尽，擀成长条状，分成包子，用手将包子压扁，再擀成中间厚边薄的包子皮，包好馅料成一个绿色的小圆面包，盖上湿布。剃须 15 分钟。
6.蒸锅加足量水，在抽屉上抹一层植物油，将青包子一个个放入，盖上大火，转小火蒸15分钟，关火3分钟，然后打开盖子取出。
尖端
1、南瓜一定要蒸软，南瓜泥就可以了。
2、南瓜的含水量不同，加水量要根据情况适当调整。
3、有些馅料蒸熟后会比较容易熟。
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