芸豆排骨是一道与芸豆和排骨一起炖的美味佳肴。排骨对人体有很高的营养补充和滋补价值。用芸豆，它们会有不同的味道。现在让我们来了解一下。具体方法。
我。方法
主料排骨1斤土豆250克
1、洋葱切段，姜切片，大蒜切丁，胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
2. 将骨头浸泡在血水中并冲洗干净。芸豆去掉两端，长的捞出，洗净沥干水分。
3. 将骨头放入一锅冷水中，加入洋葱和料酒，中小火煮5分钟左右。
4. 将煮沸的骨头取出，用温水冲洗干净，去除表面的脏泡沫，不要倒出煮沸骨头的水。
5. 锅内放适量油。当油温略高时，加入芸豆和土豆。中火翻炒至芸豆颜色变深，土豆两面呈金黄色。搁置。
6. 用锅里的剩余油，加入葱、姜、蒜、五香粉，加入豆瓣酱，小火炒香，搅拌均匀。
7. 放入骨头翻炒均匀，加适量开水，盖上锅盖，中火煮25分钟左右。然后加入芸豆和土豆，盖上锅盖煮20分钟左右（煮的时间看配料的多少）。
8. 最后加入胡萝卜、盐、酱油和糖，翻炒均匀，煮20分钟左右，直到所有材料都煮透，骨头上的肉变软，然后转大火收浓汤汁倒出来。
二、原材料
芸豆150克、排骨110克、姜1片、香菜1条
材料A：盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙
B料：麻油1/4茶匙
1、芸豆洗净；将姜洗净；香菜洗净，切成小块；排骨洗净，在沸水中焯一会，捞出。
2. 锅中倒入3杯水烧开，加入姜片和排骨煮至熟，加入芸豆煮10分钟左右，再加入材料A煮熟。最后，在上面撒上成分 B，撒上欧芹。
尖端
芸豆很容易变软，所以排骨汤要煨熟后再加入，以免煮太久，豆子都煮透了。
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