牛肉蘑菇酱味道鲜美，营养丰富，非常适合做面条、米饭或馒头。制作牛肉蘑菇酱的时候，除了牛肉和蘑菇，还可以根据个人口味和喜好加入其他配料，比如加入一些花生碎和米粒。
所需成分
原料：牛肉、香菇、花生、青椒、红椒。
调料：花椒、姜、葱、豆腐干、甜面酱、香油适量、八角。
生产方式
1、将所有原料洗净，将牛肉、香菇、青红椒、豆腐干切成小块；花生捣碎，姜切片，大葱切成圆形。
2. 将甜面酱放入容器中，加少许水稀释。
3.锅里放油，烧至40%火，先加入花椒粒和八角，炒出花椒香；加入姜片和葱圈，继续搅拌。待姜葱变软缩水出汁后，捞出调料。留下底漆。
4. 将牛肉翻炒。
5.牛肉变色后，放入豆腐干翻炒。
6. 加入青椒、红椒和香菇翻炒片刻。
7. 倒入酱汁。
8.转中火，不停搅拌，防止锅底粘锅。
9. 将切碎的花生放入锅中，搅拌均匀。
10.直到锅里的水完全蒸发后，撒上芝麻，关火。
11. 将牛肉酱倒入碗中，蘸上香油的牛肉酱，盖上盖子密封。
食用说明
1、适用于生长发育、术后护理、病后康复、窒息、气短、虚弱、筋骨虚弱、贫血、久病、视力发黄等人群；
2、感染性疾病、肝病、肾病患者慎用；黄牛肉是发材，有疮、湿疹、粉刺、瘙痒的人慎用。
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