陈醋有降低血脂和预防动脉硬化的作用。花生富含锌。儿童经常食用可以促进大脑发育，提高记忆力，延缓人脑过早衰老，预防骨质疏松症。菠菜含有大量的钙和铁，适合贫血的人食用。醋菠菜和花生不仅味道鲜美，而且经常食用对身体也有好处。
醋菠菜花生米做法1
熟醋有开胃作用，菠菜养血，还可以润肠通便，而花生营养价值很高。所以，在炎热的夏天，不妨做一份醋菠菜花生饭。一起来分享一下醋菠菜花生饭的做法吧。
原材料：
菠菜、花生、蒜糖、醋、鸡精、香油、生抽。
醋、菠菜和花生的做法
实践：
1、将菠菜挑洗干净；将菠菜用开水焯烫后迅速捞出，然后用冷水将烫过的菠菜冷却至清水洗净；
2.大蒜剁碎备用（可以用袋装五香花生，也可以用现炸花生，口感会更好）
3.将菠菜转移到更大的容器中；加调味料，翻炒。
4.为了增加食欲，可以用脚蹼取一些胡萝卜丝放在上面。
练习 2
1 将菠菜洗净，用沸水焯一下，捞出，放凉，挤出水分，装盘备用。
2菠菜切段，放入碗中。
3 加入精盐、味精、醋搅拌均匀。
4 将其放在盘子上以备后用。
5 热锅烧油，将洗净的花生倒入锅中，炒至熟。
6 把炒好的花生放在菠菜上。
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