很多第一次学做饭的朋友刚开始学做面食，因为面食不会冒太多油烟，而且不容易伤身体。最重要的是方法很简单，比较流行的就是做的电池叫蛋糕。面饼一开始需要发酵，然后均匀制成药水，根据个人口味挑选，用不同的调味料制成。
原料
400克面粉
190克开水
50克冷水
适量的盐
植物油适量
方法/步骤
将面粉放入碗中，倒入开水，搅拌均匀
让它干一会儿，然后加入冷水搅拌均匀，和成光滑的面团
将面团放在案板上，摊开晾凉，然后揉匀，擀成条状，分成50克左右。
把面团擀成1-2毫米厚的长方形。
面团上撒少许盐，稍微擀开，刷上油，像扇子一样折叠
将折叠好的面竖起来，油面朝上，用手捏住两端，稍微拉长一下
从一端卷起，将一端压在底部，盖上拧干的湿布醒5分钟
用手压平，翻过来稍微擀开，再翻过来擀成厚度约3毫米的蛋糕
热锅，锅底放满油，蛋糕坯面朝下，小火煎至两面金黄
将烤好的蛋糕放在盘子上，用干毛巾盖住烤好的蛋糕，用双手在蛋糕的侧面推出层层。
结尾
防范措施
蛋糕不要卷太薄，烤的时候会硬
不需要太多油，只要电动蛋糕架有一层油即可
微信扫码添加客服